主料:
羊后腿肉，
500g
辅料:
羊尾油，150g调料
盐，
30g孜然碎，50g辣椒面，
50g，
鸡蛋，
2个，
葱头，
50g干姜面，5g烤羊肉串的做法步骤
1.将羊后腿肉去骨切成宽2×2厘米长的条，然后改成1.5厘米的斜刀块备用，羊尾油切成两成立2×2厘米的条再切入1.5x1,5厘米见方的块。
2.，将洋葱切成0.5厘米的小丁，下次下入切好的羊肉丁里，打入鸡蛋，加入盐，花椒面，干姜面，将羊肉块拌匀腌制20分钟。
3.竹签提前泡水，两块瘦肉中间加一块肥肉，肥瘦相间，一般一串串5块肉，这样方便食用，方便烤制，也可以根据自己的喜好穿制。
4.烤箱预热，上下220℃，先烤10分钟，拿出撒上孜然和辣椒继续烤制2分钟。
5.拿出后可再根据自己口味撒上孜然和辣椒面。
小窍门&温馨提示
烤盘最好铺上锡纸和刷上食用油，不然烤盘不好洗。
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烧烤 烤箱菜 其他菜系 羊后腿肉
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